RESEP KUE BUGIS YANG NIKMAT DI DALAM BUNGKUSAN DAUN PISANG YANG MENGGODA LIDAH

   

RESEP KUE BUGIS

Kue bugis ini adalah kue tradisional Indonesia.Kanapa sih Indonesia itu banyak banget yah kulinernya soalnya Indonesia itu negara ke pulauan yang penduduknya mempunyai adat istiadat yang berbeda di setiap daerah atau kepulauan.Kue ini terbuat dari tepung ketan yang di uleni terus diberi pewarna alami hijau yang dalamnya di beri bulatan kelapa parut yang di beri gula jawa.Daripada kalian bosan baca penjelasanku yang panjang lebar ini mending kalian baca aja resepnya di bawah ini lho....

Bahan Membuat kue bugis:

tepung ketan 25 gr 

tepung kanji 50 gr 

air daun pandan 100 ml 

air 150 ml

air kapur sirih  1 sdt 

200 ml santan kental

Daun pisang ( untuk membungkus )

RESEP KUE BUGIS

Isi kue bugis :

kelapa  100 gr (agak muda,  parut)

gula pasir 2 sdm

gula merah 100 gr  ( iris halus )

garam 1/2 sdt

100 ml air

Cara membuat Kue Bugis:

• Membuat isi Kue Bugis : Campurkan semua bahan isi kue bugis jadi satu sampai gula merah lumer dan berubah menjadi adonan yang agak agak kering.  Angkat dan dinginkan adonan isi kue.
• Membuat Kulit kue : Campurkan tepung ketan, tepung kanji dan ar daun pandan serta air kapur sirih, campur sampai adonan menjadi kalis. Beri air secukpnya Usahakan adonan jangan sampai encer karena kebanyakan air. Diamkan  sebentar.
• Ambil adonan kulit sebanyak 1 sdm kemudian Isi dengan adonan isi kue bugis selanjutnya bulatkan adonan kulit tersebut. Beri sedikit santan kental selanjutnya letakan kedalam wadah tahan panas dan  Kukus sampai matang. Angkat. 
• Sebelum dingin bungkus tiap bulatan adonan kue bugis dengan daun pisang bentuk segitiga atau sesuai selera. Biarkan dingin. Kue bugis sipa dihidangkan.