RESEP KUE BUGIS YANG NIKMAT DI DALAM BUNGKUSAN DAUN PISANG YANG MENGGODA LIDAH

   

RESEP KUE BUGIS

Kue bugis ini adalah kue tradisional Indonesia.Kanapa sih Indonesia itu banyak banget yah kulinernya soalnya Indonesia itu negara ke pulauan yang penduduknya mempunyai adat istiadat yang berbeda di setiap daerah atau kepulauan.Kue ini terbuat dari tepung ketan yang di uleni terus diberi pewarna alami hijau yang dalamnya di beri bulatan kelapa parut yang di beri gula jawa.Daripada kalian bosan baca penjelasanku yang panjang lebar ini mending kalian baca aja resepnya di bawah ini lho....

Bahan Membuat kue bugis:

tepung ketan 25 gr 

tepung kanji 50 gr 

air daun pandan 100 ml 

air 150 ml

air kapur sirih  1 sdt 

200 ml santan kental

Daun pisang ( untuk membungkus )

RESEP KUE BUGIS

Isi kue bugis :

kelapa  100 gr (agak muda,  parut)

gula pasir 2 sdm

gula merah 100 gr  ( iris halus )

garam 1/2 sdt

100 ml air

Cara membuat Kue Bugis:

• Membuat isi Kue Bugis : Campurkan semua bahan isi kue bugis jadi satu sampai gula merah lumer dan berubah menjadi adonan yang agak agak kering.  Angkat dan dinginkan adonan isi kue.
• Membuat Kulit kue : Campurkan tepung ketan, tepung kanji dan ar daun pandan serta air kapur sirih, campur sampai adonan menjadi kalis. Beri air secukpnya Usahakan adonan jangan sampai encer karena kebanyakan air. Diamkan  sebentar.
• Ambil adonan kulit sebanyak 1 sdm kemudian Isi dengan adonan isi kue bugis selanjutnya bulatkan adonan kulit tersebut. Beri sedikit santan kental selanjutnya letakan kedalam wadah tahan panas dan  Kukus sampai matang. Angkat. 
• Sebelum dingin bungkus tiap bulatan adonan kue bugis dengan daun pisang bentuk segitiga atau sesuai selera. Biarkan dingin. Kue bugis sipa dihidangkan. 

RESEP ONDE ONDE KACANG HIJAU SI BULAT YANG NIKMAT SEKALI RASANYA

Resep Onde Onde Kacang Hijau
kue bulat ini tidak hanya sekedar bulat aja sobat tapi di dalamnya ada rahasianya yang bikin rasany tambah nikmat yaitu bulatan kacang hijau yang sudah di haluskan dan di tambahkan gula dan garam supaya ada rasany sobat.Kue ini kue kesukaanku lho.Sobat klo pengen buat sendiri di rumah ini aku kasih resepnya di bawah ini.Simak ya.

Bahan :
250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam air dingin selama 4 jam
1/2 sdt garam
100 g gula pasir
1/4 sdt vanilla bubuk
Kulit:
500 g tepung beras ketan
75 g tepung beras
250 g gula pasir
1/2 sdt vanilla bubuk
1 sdt garam
air hangat sekitar 150 ml
200 g wijen putih
minyak untuk menggoreng

 Cara Membuat :

• Isi:
• Rebus kacang hijau dengan api kecil sampai empuk.
• Tambahkan gula dan vanilla essence, aduk rata.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk sampai empuk dan mengering.
• Angkat dan sisihkan.
• Kulit:
• Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata.
• Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat.
• Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.
• Ambil 2 sdm adonan tepung, pipihkan di tangan hingga membuat cekungan.
• Isi dengan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola.
• Celupkan dalam air dingin.
• Gulingkan pada wijen (tekan tekan sedikit), putar-putar dengan 2 telapak tangan sehingga bentuknya bulat dan wijen menempel rata.
• Panaskan minyak, kecilkan api, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan
• Angkat, tiriskan lalu dinginkan.

RESEP KUE CUCUR SI COKLAT YANG KENYAL DAN MANIS

Resep Kue Cucur

kue cucur ini juga keu jajanan pasar juga yang tak kalah enaknya lho meski kue ini jajanan pasar penggemar kue ini juga banyak kok.Aku salah satunya penggemar kue cucur.Kue ini berbahan dari tepung beras gula jaw dan air aja lho muadah dan simple bukan apalagi klo buatnya gampang dan cepet banget deh.Coba aja sendiri di rumah.Di bawah artikel ini aku udah tulis tu resep kue cucurnya.

BAHAN : 
 
230 ml air
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT KUE CUCUR :
 
1. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih.
Saring. Biarkan hangat.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni dan
dikeplok-keplok 30 menit sampai larutan gula habis.
Diamkan 40 menit.
4. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil.
Tuang adonan cucur. Siram-siram sampai adonan berserat.
5. Tusuk bagian tengahnya dengan lidi sambil diputar-putar.
Balik sebentar. Angkat.